Локальный стартап начинает гонку за первенство в доставке еды
Поскольку американские национальные бренды сталкиваются с конкуренцией на местном рынке продуктов питания, Крис Чандлер из Ричмонда убежден, что есть место для еще одного конкурента.
В следующем месяце Чандлер запустит Chop Chop, онлайн-сервис и службу доставки продуктов на основе приложений, которая со своим собственным штатом водителей-курьеров в Ричмонде будет стремиться захватить долю рынка у более крупных игроков, таких как UberEats, EatStreet и Grubhub.
Идея Chop Chop начала просачиваться в прошлом году, после того, как Чандлер остановился на OrderUp, национальном бренде доставки еды из ресторанов, который вышел на рынок Ричмонда в начале 2016 года после приобретения Groupon. Чандлер был генеральным менеджером местных операций компании.
«Мы в основном пришли на рынок (Ричмонда) с нулевыми ресторанами», - сказал Чандлер о своем предыдущем работодателе. «OrderUp имел штаб-квартиру в Балтиморе, а Ричмонд был расширением».
Примерно через 18 месяцев Groupon и Grubhub объявили о «стратегическом партнерстве», которое эффективно закрыло многие рынки OrderUp, когда пришел Grubhub. Чандлер, потерявший в результате работу, сказал, что двери закрыты на присутствие OrderUp в Ричмонде 30 сентября 2017 года. Веб-сайт OrderUp теперь перенаправляется на GrubHub.
С тех пор Чандлер сказал, что оставшиеся национальные бренды доставки, такие как UberEats , наклоняются на рынке в пользу более крупных сетей.
«OrderUp, сделанный на обочине, помог Uber войти», - сказал он. «Uber вошел и взимал высокий процент в ресторанах. Я слышал возмущения ресторанов, что они нуждаются в лучших вариантах».
Chop Chop взимает с клиентов тариф в 4 доллара, который будет напрямую передаваться его водителям. Компания будет зарабатывать свои деньги от контрактов с ресторанами, принимая процент от каждого заказа через платформу.
Чандлер не раскрыл этот процент, но сказал: «Uber взимает почти на 40 процентов больше, чем то, что мы взимаем». UberEats не указывает тариф, который требует от ресторанов, но New York Post сообщила в 2016 году, что компания брала себе 30 процентов каждого заказа.
В Chop Chop в настоящее время подписано около 30 ресторанов, многие из которых находятся в частной собственности. Список включает Strawberry Street Cafe, Mean Bird, Red Eye Cookie Co., Wong Gonzalez, Foo Dog и Fat Dragon и другие рестораны.
Чандлер сказал, что хочет, чтобы Chop Chop использовал тот же подход, который привел к успеху OrderUp в свое время в Ричмонде.
«Я хочу иметь более дешевые тарифы для ресторанов. У них нет местного маркетинга и представительства в этих областях», - сказал он. «Когда пройдет Фестиваль арбузов, мы фактически будем проводить маркетинг для наших ресторанов в Кэритауне и помогать им вести бизнес».
Chop Chop будет работать с 11:00 до 22:00 при запуске и будет иметь около 60 водителей. Он будет работать в основном в городских пределах от Glenside Drive до Shockoe Bottom.
«В конечном итоге план заключается в расширении и переходе в округах, но для того, чтобы быть эффективными, вам необходимо иметь центральную область», - сказал Чандлер.
Чандлер провел большую часть своей жизни, работая в местных ресторанах, включая бывшее итальянское кафе Europa, The Tobacco Company и Chant Cha Cha`s.
Он относительно недавно стал работать в сфере продаж через курьерскую доставку, на работе, с которой он был уволен, и сейчас намерен продолжить работу в данной сфере в собственном бизнесе на полный рабочий день.
Он сказал, что его время в ресторанах и продажах дает ему уверенность в запуске Chop Chop, предприятия, в которое он вкладывает 100 000 долларов, с помощью ангельских инвесторов.
«Это была отличная подготовка для работы в OrderUp», - сказал он. «Убрать его было немного разрушительно, но теперь у нас есть хорошая возможность».
Чандлер управляет компанией с двумя другими сотрудниками, оба из которых являются бывшими сотрудниками OrderUp. Он сказал, что они сейчас ищут офисные помещения, где будут приниматься и обрабатываться заказы суши и другой ресторанной еды.
Chop Chop будет иметь, по крайней мере, еще одного местного конкурента в Quickness, давнего велосипедного курьера, который запустил свою онлайн-платформу год назад. С тех пор компания, работающая на педалях, добавила Growlers To Go в качестве клиента, доступного для местной доставки.
По крайней мере, еще один локальный стартап, созданный вокруг ресторанной индустрии, запущен в последние месяцы. Компания Duncan Parker DineGigs, компания-разработчик программного обеспечения для управления питанием и рабочая группа, была запущена в 2017 году и завершила год, аккумулировав средства в размере 2 млн. долл. США.
Источник - Richmondbizsense.com, автор - Майк Платания
www.stplan.ru - 30.01.2018 18:54